888棋牌官方版:这和隔夜米饭的硬化是一样的

时间：2021/4/2 9:40:10 作者：来源：阅读：12 评论：0

内容摘要：“这与米粉中淀粉的老化(再生)有关。”江西市场监管部门专家解释说，在蒸煮过程中，淀粉颗粒吸水膨胀并逐渐糊化，淀粉分子变成无定形。随后，淀粉中直链淀粉的分子结构会重新排列，形成结晶区，使埃米果实坚硬。“这和隔夜米饭的硬化是一样的。”上述专家建议，要想减少emi果的老化，简单的办法就是增加糯米粉的比例，减少籼米粉的比例。因...

“这与米粉中淀粉的老化(再生)有关。”江西市场监管部门专家解释说，在蒸煮过程中，淀粉颗粒吸水膨胀并逐渐糊化，淀粉分子变成无定形。随后，淀粉中直链淀粉的分子结构会重新排列，形成结晶区，使埃米果实坚硬。“这和隔夜米饭的硬化是一样的。”

上述专家建议，要想减少emi果的老化，简单的办法就是增加糯米粉的比例，减少籼米粉的比例。因为直链淀粉比支链淀粉更容易老化，而糯米粉中直链淀粉的含量较少，所以不容易老化。此外，老化的淀粉结构紧凑，不易与消化酶接触，降低其消化率。对于儿童、老年人和胃肠功能较弱的患者，在食用imi水果前应使用加热帮助消化。

Imi水果作为时令美味，含水量较高，保质期较短。如今，物流的便利让远离城市的人们也能品尝到艾美果的美味。但是在物流运输中也存在一些不可控的因素，如运输时间和环境温度的不可控，这些因素都可能影响Amy。水果的食用安全性。

江西省市场监督局建议，在网上购买imi水果的人要仔细检查是否在保修期内，包装是否完整，产品的外观、颜色、气味是否正常。Emi水果可口，但不能吃。一次吃太多会引起胃不舒服。加热后吃有利于消化。尽量不要和高脂肪食物一起吃，以免加重胃的负担。(完成)

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